A szarvasmarhavágó és -feldolgozó összeszerelő sor egy nagymértékben automatizált gyártósor berendezés, amelyet főként haszonállatok, például szarvasmarhák vágására és feldolgozására használnak. Összetevői és folyamatfolyamata a következő:
összetevő
A szarvasmarhavágó és -feldolgozó összeszerelő sor általában több részből áll, beleértve, de nem kizárólagosan:
Állatszállító rendszer: főként szállítószalagokból, kocsikból, görgőkből stb. áll, amelyek a szarvasmarhák tenyésztelepről a vágóhídra szállítására szolgálnak, biztosítva a szarvasmarhák biztonságát és hatékony válogatását.
Pozícionáló rendszer: beleértve az elektronikus mérlegelést, azonosító rendszert stb., amelyet a szállítórendszerrel szállított szarvasmarhák pontos helyének meghatározására használnak a későbbi vágási munka ésszerű fejlődésének biztosítása érdekében.
Vágási rendszer: A központi rész, beleértve a vágóberendezéseket és a vágóberendezéseket is, olyan eszközöket használ, mint a kések és varratok a szarvasmarhák gyors és fájdalommentes levágására és feldolgozására.
Elválasztó rendszer: a levágott szarvasmarha különböző részeinek, például mellső lábak, hátsó lábak, gerinc, tüdő, máj, szív, gyomor, stb. elkülönítésére szolgál a későbbi feldolgozás és kezelés céljából.
Feldolgozó rendszer: ideértve a szeletelőket, csomagológépeket stb., amelyek a leválasztott szarvasmarha különböző részeinek feldolgozására és csomagolására szolgálnak a piaci igényeknek megfelelő húskészítmények előállításához.
Egészségügyi kezelési rendszer: beleértve a fertőtlenítést, tisztítást, hűtést és egyéb folyamatokat, amelyek a teljes vágósor berendezéseinek, kezelőinek és termékeknek egészségügyi kezelését végzik a termékek biztonságának, higiéniájának és minőségének biztosítása érdekében.
Vízelvezető rendszer: a vágósor berendezéseiből és a környezethigiéniát és egészséget biztosító műveletekből származó víz kezelésére és elvezetésére szolgál.
technológiai folyamat
A szarvasmarhavágó és -feldolgozó összeszerelő sor folyamata általában a következő lépéseket tartalmazza:
1. Karantén a származási helyen: A hízómarhák levágása előtt a származási helyen karantén alá esnek, hogy ne legyen rosszindulatú járvány.
2. Vágás előtti ellenőrzés: A szarvasmarhák vágó- és feldolgozóüzembe érkezését követően további vágás előtti ellenőrzésre kerül sor, melynek keretében megvizsgálják a szarvasmarhák megjelenését, viselkedését, mentális állapotát stb.
3. A vágás előtti kezelés: 24 órával a vágás előtt hagyja abba az etetést, hogy biztosítsa az elegendő ivóvíz mennyiségét és a csendes környezetet; A vágás előtt 8 órával függessze fel az ivóvízellátást.
4. Szédülés és vérontás: A tehenet elektromos érzéstelenítéssel vagy szúrással eszméletlenné teszik, majd fejjel lefelé felakasztják vérvétel céljából.
5. Fej, farok és belső szervek eltávolítása: A vérvétel után távolítsa el a tehén fejét, farkát és belső szerveit.
6. Felosztás és vágás: A tehéntestet a gerinc közepén két részre osztjuk, majd vágjuk le és mossuk meg.
7. Súlymérés és ellenőrzés: Mérjük le a szegmentált hasított testet, és küldjük ellenőrzésre az ellenőrző helyre.
8. A feldolgozás nyomon követése: a marhahús ízének és minőségének javítása érdekében olyan lépések, mint a sav eltávolítása, felolvasztás és érlelés.
figyelmet igénylő ügyek
Szarvasmarhavágó és -feldolgozó összeszerelő gépsor működtetésekor a következő óvintézkedéseket kell megtenni:
1. Biztosítsa a berendezés biztonságát és stabilitását, és végezzen rendszeres karbantartást és karbantartást.
2. Szigorúan tartsa be a higiéniai és biztonsági előírásokat a termékek higiéniai minőségének és a kezelők biztonságának biztosítása érdekében.
3. Optimalizálja a folyamat áramlását, javítja a termelés hatékonyságát és a termék minőségét.
Röviden, a szarvasmarhavágó és -feldolgozó összeszerelősor egy hatékony és automatizált gyártósor-berendezés, az alkatrészeinek és a folyamatfolyamatnak ésszerű és tudományos tervezésével, amely biztosítja a marhahústermékek biztonságát, higiéniáját és minőségét.
Népszerű tags: szarvasmarha vágó és feldolgozó összeszerelő sor, kínai szarvasmarha vágó és feldolgozó futószalag gyártók, beszállítók, gyár
